Рецепт рисового кекса с кокосом в мультиварке

Как купить тур страховку со скидкой 25%?

Выбрать страховку сложно. Я сам постоянно читаю форумы и пользуюсь страховками. Из опыта, лучше всего покупать через Polis812: у них уникальные страховки и скидка в 25%. Принимают российские карты.

Страховки со скидкой →

По просьбам телезрителей, публикую рецепт рисового кекса, который я делал в прямом эфире. Так как мне совсем не нравятся тайские сладости с кучей непонятных добавок (речь о мучных изделиях), то приходится делать подобные вещи самостоятельно.

Тем более я временно не ем пшеничную муку, а рисовой тут хоть отбавляй. Рецепт пригодится и тем, кому точно также не нравятся тайские сладости, и тем, кто делает подобные пироги в России. Продукты будут немного другими, но вкус будет схож.

Рецепт рисового кекса

Для тех, кто в Таиланде

Вам понадобятся:
— Рисовая мука 8 ложек с горкой
— 3 яйца
— Сливочное масло 100 гр
— Тростниковый сахар 6 ложек
— Мякоть кокоса
— Кокосовое молоко 100-200 гр
— Йогурт 100-200 гр
— Можно соду добавить, но мне больше нравится без нее

Ингредиенты для рисового кекса
Ингредиенты для рисового кекса

Как вы видите, все ингредиенты доступны любому человеку, находящемуся в Таиланде. Достаточно сходить в Lotus’s, а что-то есть даже в 7/11. Сейчас расскажу.

Рисовая мука продается в двух вариантах, Glutinius и обычная. Я делал и так, и так. Разница только в том, что кекс с Glutinous Rice Flour имеет слипшееся тесто, чем-то напоминая чизкейк. Мне лично больше нравится обычная мука.

Вместо тростникового сахара можно брать обычный. И его количество тоже зависит от того, насколько сладкий вам нужен кекс. Йогурт я покупаю без наполнителей в небольших баночках (как на картинке).

Хорошая и дорогая страховка

Как вариант, взять страховку подороже от Tripinsurance. Она не идеальна, да, но лучшее, что есть сейчас на рынке.

Страховка Tripinsurance →

Он есть и в Lotus’s, и в 7/11. Но лучше брать настоящий не сладкий йогурт (например, Greek Style), по вкусу он гораздо больше похож на натуральный, но он бывает не везде и не всегда, в нашем Lotus’s его нет.

Для тех, кто в России

В принципе проблем с поиском ингредиентов не будет, все есть. Рисовая мука продается в крупных супермаркетах и в интернете (например, в Утконосе). Вместо йогурта можно спокойно добавить сметану 100-200 грамм, вместо тростникового сахара обычный. Кокосовое молоко не добавлять (хватит и сметаны).

Загвоздка только с мякотью кокоса. Придется, либо выковыривать её из кокосов из супермаркета (но она очень жесткая там), либо, проще сразу купить готовую кокосовую стружку. Но еще лучше взять кокосовый урбеч… Он довольно вкусный сам по себе, и его можно добавлять в готовку. Можно и совмещать урбеч+стружка.

Готовим кекс

Растапливаем сливочное масло. Замешиваем его с сахаром, добавляем яйца, йогурт, кокосовое молоко, кокос и в конце муку. Приводим все это в однородную смесь до консистенции киселя примерно. То есть жидкое, но в меру.

А далее заливаем в мультиварку и устанавливаем режим Cake. Вот, собственно, и все. Я дольше писал, чем все это в реале делается. Только мякоть долго выковыривать :)

Выковыриваем мякоть из кокосов
Выковыриваем мякоть из кокосов
Готовый рисовый кекс
Готовый рисовый кекс

P.S. Быстро и недорого, одна из самых доступных сладостей к чаю в Таиланде. И самое главное, более менее понятен состав, ну для тех, кому это важно.

Как купить мед страховку?

Выбрать страховку сложно, поэтому вам поможет мой - ТОП страховок в Азию. Я постоянно читаю форумы и сам пользуюсь страховками.

ТОП страховок →

Реклама. ООО "СВЦ ПОЛИС812" ИНН: 7807384453. ООО «СМАРТ АССИСТ». ИНН 3662294911

Оставить комментарий или вопрос
Наш чат в Телеграм →
Путеводители Олега