Цены на рынках в Таиланде и фото тайских рынков

В прошлый раз я рассказал про еду в Тайланде в тайских кафе и в тайских супермаркетах. Рассказ будет неполным, если обойти стороной рынки овощей, фруктов и прочей еды.

Продается на рынках много чего интересного, и наверняка вам захочется все попробовать. Хотя бы поэтому стоит туда сходить. Также получите возможность прикоснуться еще к одной из сторон тайской жизни, неотъемлемой, так сказать.

Таиланд — это один сплошной рынок еды, она продается повсюду. Представьте, как удобно, когда на улице имеется возможность поесть порезанных фруктов за символическую цену, или при вас приготовленный Пад Тай.

Особенно это касается людных мест — рядом с магазинами, на популярных улицах, пляжах, во время праздников. Кстати, последнее — это прям традиция Таиланда, ну, не может быть хорошего празднества без тонн разнообразной еды.

Рынки в Таиланде

Время работы рынков

Обычно рынки в Таиланде бывают ежедневными, утренними или вечерними, либо по каким-то дням недели. Причем, в одном месте рынок может быть по вечерам пятниц, а в другом — по утрам понедельников.

Место, где обычно проводится рынок, может выглядеть как забетонированная площадка с рядами лотков под крышей, а может быть обыкновенным пыльным пустырем в нерыночное время.

Время работы рынка нужно узнавать в конкретном районе/курорте у местных, они вам точно скажут, что где и когда. Есть еще такой тип рынков, который называются night market, что переводится как «ночной».

Но на самом деле это именно вечерний, с заката (17-18 часов) и до вечера (20-21 часов). Как правило, это как раз смешанный рынок, где продается одежда, побрякушки и различная готовая еда, начиная от традиционного Пад Тая, заканчивая приготовленными чипсами и фруктовыми шейками.

Цены на продукты

Цены на тайских рынках не всегда сильно отличаются от цен в крупных супермаркетах типа Lotus’s и Big C. Когда начинается сезон какого-нибудь местного фрукта, его можно купить на рынке почти за копейки.

Это касается личи, лонганов, рамбутанов, манго, дурианов, ананасов и других тайских фруктов. Бананы, кокосы, папайю, арбузы купить можно практически круглый год.

Стоимость некоторых продуктов на рынках:

• Арбуз — от 20 бат/кг.
• Бананы-мини от 10 бат за небольшую ветку.
• Манго — от 10-25 бат/кг за зеленое и от 70 бат/кг за большие желтые манго, возможно купить желтые по 35-45 бат/кг, если в сезон и они небольшие и чуть переспелые.
• Кокос — 15-40 бат штука. На рынке кокосы часто продают не обработанными, целыми. По просьбе могут прямо при вас вскрыть орех большим тесаком.
• Тайские суши — 5-10 бат за штучку. На вкус не очень впечатляют, но для разнообразия можно попробовать.
• Тайские сладости, пончики, пирожные, пирожки — от 5-15 бат за штучку.
• Уже приготовленная рыба — от 25 бат за две маленькие рыбки. Бывает большая рыба, приготовленная в соли, в районе 100 бат за штуку.
• Блины с начинками (обычно это банан с яйцом, но бывает манго и т.п., по желанию могут полить сгущенкой, шоколадом или джемом) — 35-40 бат за штуку. Так же, как в Москве есть шаурма, а в Питере — шаверма, эти блины называют по-разному в разных регионах. Где-то это «banana pancake», где-то «rotee». В самом низу смотрите видео, как их готовят.
• Жареный рис, лапша, салаты в пакете, бульоны — от 25 бат за порцию, обычно 35-45 бат.
• Порезанные порционные фрукты в лотке — 25-40 бат.
• Дуриан — от 90 бат/кг.
• Рамбутаны — от 20 бат/кг.
• Мангостины — от 30 бат/кг.
• Папайя — от 20 бат/кг.
• Ананас — от 30 бат за штуку.
• Помидоры, огурцы и т.п. овощи — от 20 бат/кг.
• Мидии — от 45 бат/кг.
• Большие креветки — от 150 бат/кг.
• Улитки, морские гребешки и т.п. — от 120 бат/кг.
• Тигровые креветки — от 350 бат/кг.
• Готовые свиные шашлычки на шпажках, шарики, сосиски — в районе 30 бат за штуку.

Цены на одежду

Цены на одежду и обувь на рынках начинаются почти что с нуля. Самую простенькую футболку-кепку-штанцы можно купить буквально за 50 бат. Хлопковые детские платьица — от 30 бат, резиновые детские шлепки — от 30.

Конечно, это все самое дешевое и самого низкого качества, «на один день». Но если это не китайская дичь и синтетика, вариант «для пляжа и деревни» там можно купить.

Тайцы очень любят прием «купи 3, получишь скидку». Например, детский сарафан по 50, а три — за 100. Юбка за 80, а три — за 200.

Женские блузки на рынках можно купить от 100 бат, джинсы — от 300, шорты — от 200. В тех местах, где продается одежда, рассчитанная на иностранцев, цены конечно подороже.

Обычно это «этнические» цветастые сумки, платья, юбки, блузки. А-ля хендмейд. В таком случае платье-сарафан будет скорее за 400-500 бат и выше, блузки и топы — от 150 бат, пляжные сланцы — в районе 100 бат, детская одежда — от 200 бат.

Что можно купить на тайском рынке

Рынки в Таиланде делятся на чисто рыбные (seafood market), фруктово-овощные и смешанные, где продают не только продукты и готовую еду, но и одежду.

Можно сказать, что есть рынки, где продается только одежда и прочие аксессуары, но там все равно будут продавать и еду тоже.

Да, фруктов-овощей и мяса-рыбы может и не быть (или просто будет маленький выбор), но по-любому значит будет продаваться готовая еда.

В туристических местах также бывают образцово-показательные рынки для иностранцев. Фрукты там красивенькие, отборные, в основном те, что популярны у туристов.

Там же часто продаются и пластиковые корзиночки для перевозки фруктов (специально чтобы везти в самолете в ручной клади). Цены в таких местах повыше, чем на обычных рынках «для народа».

Одежда

Кроме продуктов на тайских рынках продается еще и одежда, обувь, разные товары для дома и т.п. На рынках для местных жителей одежда продается самая простая, дешевая, в большинстве случаев синтетическая китайская.

Это футболки, шорты, платья, бейсболки и т.п. Из обуви — резиновые шлепки, поддельные кроксы, кеды. Есть и одежда для детей. В южных районах Таиланда много мусульман, поэтому и на рынках встречается специфичная одежда для мусульманских женщин — платья с длинным рукавом, платочки.

Если это не синтетика, а хлопок, то кое-что на рынках можно покупать, но скорее как пляжный вариант или сувенир. Потому что качество не очень хорошее, да и примерить на рынке одежду негде.

Но если вдруг вам приглянется забавная «аутентичная» юбочка или простой детский хлопковый сарафанчик или мужская рубашка с коротким рукавом — вполне можно купить, стоит на тайских рынках все очень недорого, цены начинаются буквально от 25 бат.

В местах скопления туристов на каждом шагу попадаются небольшие рынки со специфичными товарами для отдыхающих: купальники, детские надувные круги и нарукавники, бассейны, всякие пластиковые ведерки и лопатки для детей, шорты, майки, футболки, бейсболки, платья. Это именно одежда для иностранцев, местные в таком не ходят.

Она чуть более лучшего качества, чем на совсем деревенских рынках. Но все равно скорее рассчитана на спонтанную покупку на волне отпускного энтузиазма. Хотя надо признать, что цветастые сарафаны и пышные юбки закупать в Таиланде приятнее по ценам, чем в России.

Фрукты

В Таиланде я стал практически идолопоклонником манго и папайи. Как оказалось, папайя (в отличие от манго) нравится не всем. Я тоже её распробовал не сразу. Зато потом она стала завсегдатаем моего завтрака.

И конечно же, я не могу не сказать пару слов о манго. Его вкус можно сравнить с хорошим сексом, так как оно никогда не надоедает и каждый раз вкус такой сильный, как будто в первый раз.

Представьте себе, что каждый раз, когда вы едите помидор, вы будете восклицать — «о боже, как вкусно!» Сложно представить? Да, помидоры нынче не те, зато с манго будет именно так.

Дурианы — еще один «культовый» тайский фрукт. Его либо обожают либо ненавидят. Про него ходят легенды, после которых не все отваживаются его попробовать.

Дурианы даже удостаивают чести быть упомянутыми в официальных правилах и табличках в общественных местах — их нельзя провозить в самолете, а некоторые гостиницы запрещают их проносить в номера.

В общем, это очень специфический тайский фрукт, овеянный легендами. Плоды дуриана очень крупные, зеленого цвета, с острыми шипами, а внутри нежная мякоть чуть желтого цвета. Поскольку разделывать дуриан новичку очень сложно, их мякоть часто продают отдельными кусочками, в лотке под пленкой.

Недорогие дурианы только в сезон, а так вообще нельзя их назвать дешевым фруктом. Мне лично дуриан нравится на вкус. Я даже сделал о нем отдельный пост с видео — Чем пахнет дуриан.

Когда в Таиланде начинается сезон какого-то фрукта, их продают на рынках буквально возами — наваливают большие горы в пикапы, развозят по улицам, торгуют ими с лотков на обочинах.

В основном это недорогие чисто азиатские фрукты: лонган, рамбутан, личи, тамаринд, салак, мангостин, гуава, саполилла, розовое яблоко, сахарное яблоко, карамболь, джекфрут. Да, в Таиланде очень много фруктов.

Все вышеперечисленное — довольно специфичное, но пробовать его интересно. Из того, что обычно нравится иностранцам можно назвать кокосы, уже упомянутое манго, маракуйю, помело, драгон фруты, ананасы (в Таиланде они намного вкуснее тех, что продают у нас), танжерины (тайские мандарины с кожурой зеленого цвета).

Из привычных нам фруктов на рынках продают арбузы (причем встречается сорт продолговатых и желтых внутри, но на вкус они такие же), маленькие бананы (тоже очень вкусные, гораздо лучше, чем у нас), яблоки и китайские груши.

Овощи

Если говорить об овощах, то их в Таиланде не очень много видов и они дешевые. Кроме привычных нам картошки-морковки и помидоров-огурцов, на рынках продается еще огромное количество всякой зелени и салатных листьев.

От привычной нам кинзы и петрушки до пучков неприглядной на вид травки. Из не очень привычных нам и любимых тайцами продуктов можно назвать ростки спаржи, зеленые баклажаны и тайские кабачки, стручковую фасоль.

А еще мне лично очень понравились трава Morning Glory и Kale, их можно добавлять в салат или в омлет. Кроме свежих овощей и фруктов на рынках продается большое количество всевозможных приправ в виде порошка, пасты или сушеных целиком плодов.

Мясо и рыба

В Таиланде довольно часто и в любой местности встречаются Seafood market или рынки морепродуктов. Там кроме собственно рыбы можно найти крабов, креветок, разные сорта ракушек и мидий, улиток, меченосцев и прочую морскую экзотику.

Стоит это все по-разному. От недорогих мидий в ракушках до очень дорогих (особенно с нынешним курсом рубля) тигровых креветок под 450 бат за кг.

Рыбу и морепродукты продают свежими, обычно это утренний улов. Выкладывают все на лед. Конечно, запах в рыбных рядах присутствует и мухи тоже летают, но долго морепродукты на прилавках не задерживаются, все быстро разбирают. Так что бывает к полудню уже ничего не остается.

Сырое мясо на рынках в Таиланде тоже продают, но учитывая климат (и мух летающих над мясом), покупать его на рынках решаются не все иностранцы.

Готовые блюда

Одно из главных отличий тайских рынков от наших — там в больших количествах продается уже готовая еда, которую можно съесть сразу на месте или взять домой в лоточке или пакетике.

Я постоянно ем на улице, очень вкусно и недорого получается.Самое обычное для рынка блюдо — рисовая лапша Пад Тай. Хотя лично мне она не очень нравится на рынках, потому что это не всегда настоящий Пад Тай, а скорее просто жаренная лапша.

Также я частенько покупаю овощные спринг роллы с остро-сладким соусом или креветки в кляре. А запивать все это дело отлично фруктовым шейком из манго или ананаса.

Еще многим нравится шашлык на шпажках из курицы или свинины, а вот кальмары довольно жесткие получаются, на любителя.

Вообще на рынках продают в основном жареное и вареное, в бульоне, соусе и очень острое. Вяленое мясо и рыба, всевозможная лапша — и в бульоне и обжаренная, рис (куда без него), тайский салат из зеленой папайи сом-там, тушеные овощи, всевозможные жареные пирожки, пончики и пирожные.

Также часто можно увидеть лотки с тайскими ролами и суши. В том числе и с зеленого цвета икрой. На вкус они не очень, но для разнообразия можно попробовать.

Еще на рынках встречаются лотки, где можно из ингредиентов собрать себе салат. А бывает, что такие салаты продают уже готовыми, в надутых пакетиках.

Часто на рынках можно купить тушеную утку кусочками, с рисом, в виде второго блюда или в бульоне. У туристов неизменной популярностью пользуются rotee или banana pankace — блинчики с начинкой из банана и сгущенки.

В общем, разнообразие тайской еды можно описывать бесконечно, но лучше все-таки придти на рынок и все это увидеть (потрогать, понюхать, попробовать) самому.

Экзотическая еда

Считается, что в Азии часто едят то, что сложно представить нам, европейцам. Но за все зимовки в Таиланде из экзотики я видел только жаренных насекомых и живых лягушек, и далеко не на каждом рынке. Зато, когда был в Китае и зашел к ним на рынок, вот там да, куча всякого добра, на которое смотреть страшно.

Так что в Таиланде вы не встретите чего-то сильно необычного, особенно, если говорить про курорты и рынки на них. Все-таки там все довольно сильно заточено под туристов. Понятно, что русскому человеку и манго экзотика, но все-таки это не морские черви.

Видео

И «на закуску» — видео о том, как я ем кузнечиков и процесс приготовления тайских блинчиков.